top of page

SÒL: argilós
VINYES: Sangiovese 70%, Merlot 30%

DENSITAT DE VINYA: 5000 ceps/ha

EXPOSICIÓ DE LA FILA: Sud / Sud-est

Altitud: 350 m
SISTEMA D'ENTRENAMENT: guyot

MÈTODE DE RECOLLIDA: Manual
ÈPOCA DE RECOLLIDA: Finals de setembre, principis d'octubre

RESULTAT HA: 80 ql/ha
Aixafament: per tant
VINIFICACIÓ: en bótes d'acer a una temperatura d'uns 25 °C

ENVELLIMENT: 20/24 mesos en bóta de roure i uns 20 mesos en ampolla
COLOR: vermell robí amb tendència al granat
PERFUMS: fruits vermells madurs, vainilla, balsàmics, espècies:

GAST: intens, persistent i de gran complexitat.

MARIDATGE: formatges curats, carns guisades, caça

TEMPERATURA DE SERVEI: 16 ° -18 °C.
ALCOHOL: 14%
SUCRE RESIDUAL: 3g/L

EL BOSSU'

€ 50,00Price
Color: Vermell
bottom of page