_edited.png)
Sklep
Villa Ilangi
„Existuje hnací síla
silnější než pára,
elektřina
a atomová energie:
Vůle."
- Albert Einstein
Naše vína
MANTIL
Půda: jílovitá
Hrozny: San Giovese 90%, Canaiolo 10%
Nadmořská výška: 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně: konec září, začátek října
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě 25°
Barva Fialově červená se sklonem k rubínové
Kytice čerstvého červeného ovoce a minerálních tónů
Poměrně intenzivní chuť s přítomností tříslovin
Párování: Maso obecně, uzená masa a sýry nebo jako stolní víno
Teplota podávání 14-16°C
CHIANTI DOCG
.jpg){kind=small}
Půda: jílovitá
Hrozny: San Giovese 80%, Canaiolo 10%, Merlot 10%
Nadmořská výška: 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně koncem září, začátkem října
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě cca 25°C
Intenzivní rubínově červená barva
Aroma: Zralé červené bobulovité ovoce s rostlinnou vůní
Intenzivní chuť, docela jemná s přítomností tříslovin
Párování: Uzená masa, Středně vyzrálé sýry, Grilované maso
Teplota podávání 16-18°C
FONTINO
.jpg){kind=small}
Půda: jílovitá
Hrozny: San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
Nadmořská výška 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně koncem září, začátkem října
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě 25°C
Rubínově červená barva
Vůně: Mírně zeleninové zralé červené plody
Poměrně intenzivní chuť s přítomností tříslovin
Párování: Uzeniny, středně vyzrálé sýry, maso obecně
Teplota podávání 16-18°C
REZERVACE CHIANTI
.jpg){kind=small}
Jílovitá půda
Hrozny: San Giovese 90%, Merlot 10%
Nadmořská výška 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně koncem září, začátkem října
Vinifikace v ocelových sudech při teplotě 25°C
Barva Bordeaux
Buket: Intenzivní s lehkým nádechem vanilky v závěru
Intenzivní, plná a plná chuť s jemnými taniny
Párování: Grilované maso, Dušené maso, Dušené maso, Strukturovaná jídla
Teplota podávání: 16-18°C
BOSSU'
Půda: jílovitá
Hrozny: San Giovese 70%, Merlot 30%
Nadmořská výška: 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně: konec září, začátek října
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě 25°
Barva Rubínově červená se sklonem ke granátu
Kytice zralého červeného ovoce, vanilka, balsamico, koření
Intenzivní perzistentní chuť velké komplexnosti
Párování: Zrající sýry, dušené maso, zvěřina
Teplota podávání 16-18°C
MANTIL
Půda: jílovitá s výbornou kostrou
Hrozny: Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Nadmořská výška: 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně v polovině srpna, začátkem září
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě 12 °C
Barva slámově žlutá
Kytice žlutých květů a bílé dužniny
Docela jemná chuť s tóny čerstvého ovoce
Párování: Čerstvé sýry, Předkrmy, Vynikající jako aperitiv nebo stolní víno
Teplota podávání 8-10°C
IRA SAUVIGNON
Půda: jílovitá s výbornou kostrou
Hrozny: Sauvignon Blanc 100%
Nadmořská výška 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně v polovině srpna, začátkem září
Vinifikace v ocelových sudech při teplotě cca 12°
Barva slámově žlutá
Kytice žlutých květů a bílé dužniny, rostlinné vůně
Chuť svěží, intenzivní s nádechem čerstvého ovoce
Párování: Čerstvé sýry, Předkrmy, Vynikající jako aperitiv ak bílým masům
Teplota podávání 8-10°C
EXTRA SUCHÉ
Jílovitá půda
Hrozny: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Pinot Nero 30%
Nadmořská výška 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně v polovině srpna / koncem srpna
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě cca 12°C
Barva slámově žlutá
Perlage: poměrně jemná
Aroma: Čerstvé ovoce a žluté ovoce
Chuť: Jemná, poměrně intenzivní s tóny ovoce
Párování: Korýši a ryby obecně, Předkrmy, výborné jako aperitiv
Teplota podávání: 4-6°C
BRUT
Hrozny: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Glera 30%
Nadmořská výška 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně v polovině srpna / koncem srpna
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě cca 12°C
Barva slámově žlutá
Perlage: poměrně jemná
Vůně: Čerstvé květiny a žluté ovoce
Chuť: Docela intenzivní s tóny čerstvého ovoce
Párování: Korýši a ryby obecně, Předkrmy, výborné jako aperitiv
Teplota podávání: 4-6°C
FONTEROSA
Hrozny: Sauvignon Blanc 90%, San Giovese 10%
Nadmořská výška 350 m
Ruční sklizeň
Období sklizně v polovině srpna nebo začátkem září
Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě cca 12°C
Perlage: poměrně jemná
Světle růžová barva
Vůně: Čerstvé květiny a lesní plody
Chuť: Svěží s tóny čerstvého ovoce
Párování: Korýši a ryby obecně, Předkrmy, výborné jako aperitiv
Teplota podávání: 4-6°C
