Půda: jílovitá
 Hrozny: San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
 Hustota vinic / hektar: 5000 vinic / ha
 Expozice řádků: Jih / Jihovýchod 
 Nadmořská výška 350 m
 Tréninkový systém: guyot
 Ruční sklizeň
 Období sklizně koncem září, začátkem října
 Výnos Ha: 80 ql/ha
 Lisování: měkké 
 Vinifikace: v ocelových sudech při teplotě 25°C
 Zrání: v betonových sudech po dobu 120 dnů
 Rubínově červená barva
 Aroma: Mírně zeleninové zralé červené ovoce
 Poměrně intenzivní chuť s přítomností tříslovin
 Párování: Uzeniny, středně vyzrálé sýry, maso obecně
 Teplota podávání 16-18°C
 Alkohol: 14 %
 Zbytek cukru: 4g/l