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SOL : argileux
VIGNES : Sangiovese 90%, Merlot 10%

DENSITE VIGNE / HECTARE : 5000 pieds / ha

EXPOSITION RANGÉE : Sud / Sud-Est

ALTITUDE : 350 m
SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : guyot

MÉTHODE DE RÉCOLTE : Manuelle
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Fin septembre, début octobre

RENDEMENT HA : 80 ql/ha
CONCASSAGE : So¼ce
VINIFICATION : en fûts d'acier à une température d'environ 25°C

ÉLEVAGE : 24 mois en fûts de bois de 20 hl
COULEUR : rouge rubis intense
ARÔME : arômes intenses avec une légère pointe de vanille en finale

GOÛT : intense, plein et corsé avec des tanins délicats

ACCOMPAGNEMENT: viandes grillées, ragoûts, ragoûts, plats structurés

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°-18°C.
ALCOOL : 14%
SUCRE RÉSIDUEL : 5g/L

CHIANTI RISERVA DOCG

30,00 €Prix
Couleur: rouge
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