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Sol : argileux

Cépages : San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%

Densité de vignes/hectare : 5000 pieds/Ha

Exposition en rangée : Sud / Sud Est 

Altitude 350 mètres

Système d'entrainement : guyot

Vendanges manuelles

Période de récolte fin septembre, début octobre

Rendement Ha : 80 ql/ha

Pressage : Doux 

Vinification : en fûts d'acier à une température de 25°C

Elevage : en fûts béton pendant 120 jours

Couleur rouge rubis

Arômes : Fruits rouges mûrs légèrement végétaux

Saveur assez intense avec la présence de tanins

Accords: Charcuterie, fromages mi-affinés, viandes en général

Température de service 16-18°C

Alcool : 14%

Résidu de sucre : 4g/L 

FONTAINE ROUGE

35,00 €Price
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