SOL : argileux
 VIGNES : Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
 DENSITE VIGNE / HECTARE : 5000 pieds / ha
 EXPOSITION RANGÉE : Sud / Sud-Est
 ALTITUDE : 350 m
 SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : cordon éperonné
 MÉTHODE DE RÉCOLTE : Manuelle
 PÉRIODE DE RÉCOLTE : Fin septembre, début octobre
 RENDEMENT HA : 80 ql/ha
 CONCASSAGE : So¼ce
 VINIFICATION : en fûts d'acier à une température d'environ 25°C
 VIEILLISSEMENT: en bouteille pendant 30 jours
 COULEUR : rouge violacé tirant sur le rubis
 ARÔME : fruits rouges frais et senteurs minérales
 GOÛT : assez intense avec la présence de tanins
 ACCOMPAGNEMENT: charcuterie, fromages frais, entrées
 TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°-16°C.
 ALCOOL : 12%
 SUCRE RÉSIDUEL : 2g/L