_edited.png)
Kjallarinn
Villa Ilangi
„Það er drifkraftur
sterkari en gufa,
rafmagn
og atómorka:
Viljinn."
- Albert Einstein
Vínin okkar
MANTILIÐINN
Jarðvegur: leirkenndur
Vínber: San Giovese 90%, Canaiolo 10%
Hæð: 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil: lok september, byrjun október
Vinvinnslu: í stáltunnum við 25° hita
Litur Fjólubláur rauður sem hefur tilhneigingu til Ruby
Vönd af ferskum rauðum ávöxtum og steinefnakeim
Nokkuð ákaft bragð með nærveru tannína
Pörun: Kjöt almennt, saltkjöt og ostar eða sem borðvín
Framreiðsluhiti 14-16°c
CHIANTI DOCG
.jpg){kind=small}
Jarðvegur: leirkenndur
Þrúgur: San Giovese 80%, Canaiolo 10%, Merlot 10%
Hæð: 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil í lok september, byrjun október
Vinframleiðsla: í stáltunnum við um það bil 25°C hita
Ákafur rúbínrauður litur
Ilmur: Þroskaðir rauðir berjaávextir með grænmetisilmi
Sterkt bragð, frekar mjúkt með nærveru tanníns
Pörun: Harðkjöt, Miðaldir ostar, Grillað kjöt
Framreiðsluhiti 16-18°C
FONTINO
.jpg){kind=small}
Jarðvegur: leirkenndur
Þrúgur: San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
Hæð 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil í lok september, byrjun október
Vinvinnslu: í stáltunnum við 25°C hita
Rúbín rauður litur
Ilmur: Örlítið grænmetisþroskaðir rauðir ávextir
Nokkuð ákaft bragð með nærveru tannína
Pörun: Álegg, meðalgamlir ostar, kjöt almennt
Framreiðsluhiti 16-18°C
CHIANTI ÁSKRIFTI
.jpg){kind=small}
Leirkenndur jarðvegur
Vínber: San Giovese 90%, Merlot 10%
Hæð 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil í lok september, byrjun október
Vinvinnslu í stáltunnum við 25°C hitastig
Bordeaux litur
Vöndur: Ákafur með smá vanillukeim í lokinu
Sterkt, fullt og fyllt bragð með viðkvæmum tannínum
Pörun: Grillað kjöt, plokkfiskur, plokkfiskur, uppbyggingarréttir
Framreiðsluhiti: 16-18°C
BOSSUINN'
Jarðvegur: leirkenndur
Vínber: San Giovese 70%, Merlot 30%
Hæð: 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil: lok september, byrjun október
Vinvinnslu: í stáltunnum við 25° hita
Litur rúbínrautt með tilhneigingu til að granna
Vöndur af þroskuðum rauðum ávöxtum, vanillu, balsamik, kryddi
Ákafur viðvarandi bragð af mikilli margbreytileika
Pörun: Aldraðir ostar, soðið kjöt, villibráð
Framreiðsluhiti 16-18°C
MANTILIÐINN
Jarðvegur: leirkenndur með framúrskarandi beinagrind
Þrúgur: Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Hæð: 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil um miðjan ágúst, byrjun september
Vinvinnslu: í stáltunnum við 12°c hita
Strágulur litur
Vönd af gulum blómum og hvítum kvoðaávöxtum
Nokkuð mjúkt bragð með keim af ferskum ávöxtum
Pörun: Ferskir ostar, Forréttir, Frábært sem fordrykkur eða borðvín
Framreiðsluhiti 8-10°C
IRA SAUVIGNON
Jarðvegur: leirkenndur með framúrskarandi beinagrind
Þrúgur: Sauvignon Blanc 100%
Hæð 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil um miðjan ágúst, byrjun september
Vinvinnslu í stáltunnum við hitastig um 12°
Strágulur litur
Vönd af gulum blómum og hvítum kvoðaávöxtum, grænmetisilmur
Bragðið ferskt, ákaft með keim af ferskum ávöxtum
Pörun: Ferskir ostar, Forréttir, Frábærir sem fordrykkur og með hvítu kjöti
Framreiðsluhiti 8-10°C
EXTRA ÞURR
Leirkenndur jarðvegur
Þrúgur: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Pinot Nero 30%
Hæð 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil um miðjan ágúst / lok ágúst
Vinframleiðsla: í stáltunnum við um það bil 12°C hita
Strágulur litur
Perlage: nokkuð fínt
Ilmur: Ferskir ávextir og gulir ávextir
Bragð: Mjúkt, nokkuð ákaft með ávaxtakeim
Pörun: Krabbadýr og fiskur almennt, Forréttir, frábærir sem fordrykkur
Framreiðsluhiti: 4-6°C
BRUT
Þrúgur: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Glera 30%
Hæð 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil um miðjan ágúst / lok ágúst
Vinframleiðsla: í stáltunnum við um það bil 12°C hita
Strágulur litur
Perlage: nokkuð fínt
Ilmur: Fersk blóm og gulir ávextir
Bragð: Frekar ákaft með keim af ferskum ávöxtum
Pörun: Krabbadýr og fiskur almennt, Forréttir, frábærir sem fordrykkur
Framreiðsluhiti: 4-6°C
FONTEROSA
Þrúgur: Sauvignon Blanc 90%, San Giovese 10%
Hæð 350 m
Handvirk uppskera
Uppskerutímabil um miðjan ágúst eða byrjun september
Vinframleiðsla: í stáltunnum við um það bil 12°C hita
Perlage: nokkuð fínt
Fölbleikur litur
Ilmur: Fersk blóm og villiber
Bragð: Ferskt með keim af ferskum ávöxtum
Pörun: Krabbadýr og fiskur almennt, Forréttir, frábærir sem fordrykkur
Framreiðsluhiti: 4-6°C
