土壌：粘土質
ブドウの木：サンジョヴェーゼ80％、カナイオーロ10％
メルロー10％
ブドウの密度/ヘクタール：5000本/ ha
 ROW EXPOSURE：南/南東
高度：350 m
トレーニングシステム：ギヨー
収穫方法：手動
収穫期：9月下旬、10月上旬
収量HA：80 ql / ha
粉砕：So¼ce
醸造：約25°Cの温度のスチールバレル内
熟成：ボトルに60日間入れます
色：強烈なルビーレッド
アロマ：植物の香りがする熟した赤い果実
味わい：タンニンの存在で強烈で非常に柔らかい
ペアリング：塩漬け肉、中熟チーズ、
グリルされた肉
サービス温度：16°-18°C。
アルコール：13％
残留砂糖：4.5g / L