土壌：粘土質
ブドウの木：サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ10％
ブドウの密度/ヘクタール：5000本/ ha
 ROW EXPOSURE：南/南東
高度：350 m
トレーニングシステム：拍車をかけたコードン
収穫方法：手動
収穫期：9月下旬、10月上旬
収量HA：80 ql / ha
粉砕：So¼ce
醸造：約25°Cの温度のスチールバレル内
熟成：ボトルに30日間入れます
色：ルビーになりがちな紫赤
アロマ：新鮮な赤い果実とミネラルの香り
味わい：タンニンの存在でかなり強烈
ペアリング：コールドカット、フレッシュチーズ、最初のコース
サービング温度：14°-16°C。
アルコール：12％
残留砂糖：2g / L