Bodem: kleiachtig
 Druiven: San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
 Dichtheid van de wijnstokken / hectare: 5000 wijnstokken / Ha
 Rijbelichting: Zuid / Zuidoost 
 Hoogte 350 m
 Trainingssysteem: guyot
 Handmatige oogst
 Oogstperiode eind september, begin oktober
 Opbrengst Ha: 80 ql / ha
 Persen: Zacht 
 Vinificatie: in stalen vaten bij een temperatuur van 25°C
 Rijping: 120 dagen in betonnen vaten
 Robijnrode kleur
 Aroma's: Licht plantaardig rijp rood fruit
 Vrij intense smaak met de aanwezigheid van tannines
 Combinaties: Vleeswaren, kazen van gemiddelde leeftijd, vlees in het algemeen
 Serveertemperatuur 16-18 ° C
 Alcoholpercentage: 14%
 Suikerresidu: 4g / L