_edited.png)
Piwnica
Willa Ilangi
„Istnieje siła napędowa
silniejszy niż para,
Elektryczność
i energia atomowa:
Wola."
- Alberta Einsteina
Nasze wina
PŁASZCZ
Gleba: gliniasta
Winogrona: San Giovese 90%, Canaiolo 10%
Wysokość: 350 m
Zbiór ręczny
Okres zbiorów: koniec września, początek października
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze 25°
Kolor Fioletowo-czerwony z tendencją do Rubinowego
Bukiet świeżych czerwonych owoców i nuty mineralne
Dość intensywny smak z obecnością tanin
Połączenia: Mięso ogólnie, wędliny i sery lub jako wino stołowe
Temperatura serwowania 14-16°C
CHIANTI DOK
.jpg){kind=small}
Gleba: gliniasta
Winogrona: San Giovese 80%, Canaiolo 10%, Merlot 10%
Wysokość: 350 m
Zbiór ręczny
Okres zbiorów na przełomie września i października
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze ok 25°C
Intensywny rubinowy kolor
Aromat: Dojrzałe czerwone owoce jagodowe o zapachu roślinnym
Intensywny smak, dość miękki z obecnością tanin
Pary: Wędliny, Średnie sery, Mięso z grilla
Temperatura serwowania 16-18°C
FONTINNO
.jpg){kind=small}
Gleba: gliniasta
Winogrona: San Giovese 60%, Canaiolo 30%, Colorino 10%
Wysokość 350 m
Zbiór ręczny
Okres zbiorów na przełomie września i października
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze 25°C
Rubinowy kolor
Aromat: lekko warzywne dojrzałe czerwone owoce
Dość intensywny smak z obecnością tanin
Pary: wędliny, sery w średnim wieku, ogólnie wędliny
Temperatura serwowania 16-18°C
REZERWA CHIANTI
.jpg){kind=small}
Glina gliniana
Winogrona: San Giovese 90%, Merlot 10%
Wysokość 350 m
Zbiór ręczny
Okres zbiorów na przełomie września i października
Winifikacja w stalowych beczkach w temperaturze 25°C
Kolor bordowy
Bukiet: Intensywny z lekką nutą wanilii na finiszu
Intensywny, pełny i pełny smak z delikatnymi taninami
Pary: Mięso z grilla, Gulasze, Gulasz, Dania strukturalne
Temperatura serwowania: 16-18°C
SZEF”
Gleba: gliniasta
Winogrona: San Giovese 70%, Merlot 30%
Wysokość: 350 m
Zbiór ręczny
Okres zbiorów: koniec września, początek października
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze 25°
Kolor Rubinowy z tendencją do granatu
Bukiet dojrzałych czerwonych owoców, wanilii, balsamiczny, przyprawy
Intensywny, trwały smak o dużej złożoności
Pary: sery dojrzewające, wędliny duszone, dziczyzna
Temperatura serwowania 16-18°C
.jpg){kind=small}
PŁASZCZ
Gleba: gliniasta z doskonałym szkieletem
Winogrona: Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Wysokość: 350 m
Zbiór ręczny
Okres żniw w połowie sierpnia, początek września
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze 12°C
Słomkowy żółty kolor
Bukiet żółtych kwiatów i białego miąższu owoców
Dość łagodny smak z nutą świeżych owoców
Zestawienia: Świeże sery, Przystawki, Doskonałe jako aperitif lub wino stołowe
Temperatura serwowania 8-10 ° C
IRA SAUVIGNON
Gleba: gliniasta z doskonałym szkieletem
Winogrona: Sauvignon Blanc 100%
Wysokość 350 m
Zbiór ręczny
Okres żniw w połowie sierpnia, początek września
Winifikacja w stalowych beczkach w temperaturze około 12°
Słomkowy żółty kolor
Bukiet żółtych kwiatów i białego miąższu owoców, roślinne zapachy
Smak Świeży, Intensywny z nutą świeżych owoców
Zestawienia: Świeże sery, Przystawki, Doskonałe jako aperitif oraz do białych mięs
Temperatura serwowania 8-10 ° C
EKSTRA SUCHY
Glina gliniana
Winogrona: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Pinot Nero 30%
Wysokość 350 m
Zbiór ręczny
Okres żniw w połowie sierpnia / pod koniec sierpnia
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze ok 12°C
Słomkowy żółty kolor
Perlage: dość dobrze
Aromat: świeże owoce i żółte owoce
Smak: Delikatny, dość intensywny z nutą owocową
Pary: Skorupiaki i ogólnie ryby, Przystawki, doskonałe jako aperitif
Temperatura serwowania: 4-6°C
BRUT
Winogrona: Trebbiano 35%, Malvasia 35%, Glera 30%
Wysokość 350 m
Zbiór ręczny
Okres żniw w połowie sierpnia / pod koniec sierpnia
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze ok 12°C
Słomkowy żółty kolor
Perlage: dość dobrze
Aromat: Świeże kwiaty i żółte owoce
Smak: dość intensywny z nutą świeżych owoców
Pary: Skorupiaki i ogólnie ryby, Przystawki, doskonałe jako aperitif
Temperatura serwowania: 4-6°C
FONTEROSA
Winogrona: Sauvignon Blanc 90%, San Giovese 10%
Wysokość 350 m
Zbiór ręczny
Okres zbiorów w połowie sierpnia lub na początku września
Winifikacja: w stalowych beczkach w temperaturze ok 12°C
Perlage: dość dobrze
Jasnoróżowy kolor
Aromat: Świeże kwiaty i dzikie jagody
Smak: Świeży z nutą świeżych owoców
Pary: Skorupiaki i ogólnie ryby, Przystawki, doskonałe jako aperitif
Temperatura serwowania: 4-6°C
