TERRENO: argilloso
VITIGNI: Sangiovese 70%, merlot 30%

DENSITÁ VITI: 5000 viti /ha

ESPOSIZIONE FILARI: Sud /Sud est

ALTITUDINE : 350 m
SISTEMA ALLEVAMENTO: guyot

METODO VENDEMMIA: Manuale
EPOCA VENDEMMIA: Fine settembre , inizio Ottobre

RESA HA: 80 ql/ha
PIGIATURA: So¼ce
VINIFICAZIONE: in botti di acciaio a temperatura di circa 25°C

AFFINAMENTO: 20/24 mesi in barrique di rovere e circa 20 mesi in bottiglia
COLORE: rosso rubino tendente al granato
PROFUMI: frutti rossi maturi, vaniglia, balsamico, spezie :

SAPORE : intenso, persistente di grande complessità.

ABBINAMENTI: formaggi stagionati, carni stufate, selvaggina

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.
ALCOOL: 14%
RESIDUO ZUCCHERO: 3g/L

IL BOSSU'

€ 25,00Prezzo
Colore: rosso